Helstekt fläskfilé med sås på hallonchutney och ugnsbakade potatisar. Lägg potatis av sorten Ratte eller annan liten delikatesspostatis i en långpanna ringla över rikligt med rapsolja och flingsalt
Potatiskaka är något som vi praktiserar på jobbet och också något som jag fastnat för. En potatiskaka gör man egentligen dagen före den skall intagas men det fungerar att göra den samma dag också
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Men du kan även servera den kall genom att skära köttet tunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudning tillsammans med en potatissallad
RotfruktspyttSkala och skär upp morötter, gul lök, kålrot, rotselleri, potatis i tärningar. HelstektFläskfileSalta och peppra runt en hel fläskfilé, häll på lite honungsmarinad
Skär upp köttet och servera det tillsammans med potatis, sallad och såserna. Klyftpotatis. Gör så här. Vispa ihop ingredienserna till marinaden, smaka av med fond, honung och vinäger
110-12 mellanstora potatis. 1Skala potatisen och dela på mitten. 1Pensla potatishalvorna med smält smör, salta och peppra och avsluta med att strö över ströbröd. 1Baka potatisen i ugnen, ca 30 minuter på 220 grader. 1Sätt på varmluftsugn, sänk värmen till 200 grader och sätt ner potatisen på nedersta falsen i ugnen. 1Ta ut kött och potatis samtidigt och servera varmt tillsammans med en grön sallad
Skala potatisen och skär i tunna skivor. Ställ in i ugnen bredvid potatisen. 5-6 medelstora potatisar av fast sort (t ex Asterix)40 g smör1/2 tsk saltSvartpeppar. Stek potatisen i 5-10 minuter på ganska hög värme. Helstekt Fläskfilé, Klyftpotatis Och BearnaiseUgnsgratinerad Fläskfilé Med Gräddsås, Broccoli Och ChampinjonerUgnsrostad Potatis - Potatishalvor Med Olivolja Och SaltHelstekt Fläskfilé Med Klyftpotatis Och Kantarellsås 2 portioner
Potatiskaka. Skala och riv potatisen grovt i matberedaren. Blanda potatisen med smält smör och rör om. Lägg potatisen i botten på formen och platta till med handen
Potatisbakelse. Skala och dela potatisen. Pressa den varma potatisen och låt kallna. Blanda potatisen med det mesta av osten, smaka av med salt och peppar