Mannen var ute och fiskade kräftor i slutet på förra veckan så vi hade över några vänner på kräftor och till efterrätt hade jag gjort denna cheesecake med blåbär och vit choklad
Hade gäster förra veckan, då bjöds det på denna cheesecake till efterrätt. 300 gram digestive. 2 1/2 dl kesella. Vispa philadelpiaost och kesellan i 10 minuter tills den är klumpfri. 300 gram digestive. 2 1/2 dl kesella
Mixa de frysta hallonen med vaniljkesella - blir lite glassliknande i konsistensen. Vill du att det ska vara lite syrligare så pressa några droppar lime i kesella blandningen
Vänd ner skyr/kesella och smaka av med vaniljsocker. Även om det är 11 grader, regn och blåst här i Reykjavik så är det faktiskt augusti vilket betyder att man ska äta sommriga efterrätter. 200 g skyr (eller naturell kesella). 4-5 st havrekex (typ digestive). 200 g skyr (eller naturell kesella). 4-5 st havrekex (typ digestive)