Smulpajmed bär eller rabarber. Blanda bär eller rabarber+kokossockermed potatismjöl i en ugnsform. 500 g hallonochblåbär (eller skurna rabarber + ½ msk kokossocker). Mixa smulpajsdeg i matberedare, smula över och grädda i 175 graders ugn tills pajen fått färg. Rabarberpajmed kokosgrädde 40 g smör. 500 g hallonochblåbär
Byt bara ut rabarbern mot lika mängd hallonochblåbär. Blåbärochhallonpajskakamed kardemumma. Jag har smakat och bakat många pajer genom åren, men det slutar nästan alltid med att jag återkommer till denna bärpaj
Jo man tittar i fruktkorgen och hittar nektariner, man tittar i frysen och hittar jordgubbar, man tittar i kylen och hittar smör, man tittar i skafferiet och hittar mjöl och socker och en tetra med vaniljsås, saken är klart på med ugnen och börja laga en härlig smulpaj
Vårliga smaker som passar bra i pajSyrligheten hos rabarbern gifter sig fint med ett sött knäckigt täcke i den här pajen som i just det här utförandet dessutom är glutenfri
Nu i efterhand att jag testat även medrabarberoch det blir minst lika gott. Jag hade hoppats få användning av mina rabarber men de var inte riktigt klara när jag först gjorde denna så det fick bli de sista hallonen från frysen istället
Först ut var en blandad fruktsmulpajoch i lördags en rabarber/jordgubbpaj. Gör man den till pajälskande, gupska personer så får man nog ta och öka antalet portioner