Pasta med rådjur, hjortron och kantareller Innanlår och ytterlår hamnade i saltlake för rökning. Sätt på pastavatten och stekpannan med olja och smör i på hög värme Recept och reflektioner kring mat
Varmrökt rådjurslår - del 2 Men björkved kanske du tänker, använder man inte alved eller liknande vid rökning. Under tiden startade jag en liten brasa i varmröken med tändved av björk Glimten i grytan
