Några skivor röktrenstek. Det blev ju vit sparris också men först gårdagens rensteksrullar som var ännu godare när de fått stå till sig över natten i kylskåpet
Röktrenstek med pepparrot. Varmrökt lax med romröra. (Tunnbröd, vörtbröd). Dan före dan. I morgon fyller jag år, dagen före julafton och hela 44 år blir jag och det är 4 år sedan jag började min livsstilsförändring
Tärna renstek/älgkött. Rör samman majonnäsen med crème fraiche, pepparrot och senap. 3 mjuka tunnbröd. 150 g röktrenstek eller rökt älgkött. 1 1/2 msk riven pepparrot
Lägg ut röktrenstek och sedan sallad. Blanda bregott och pepparrot. Bred blandningen på tunnbröden. 4 mjuka tunnbröd. 2-3 tsk riven pepparrot. 8-10 skivor röktrenstek
Till fördrinken, som bestod av champagne från Delmas, Cuvée passion, 2008, åt vi rostat tunnbröd, med Kalix löjrom, creme fraiche, dill och pepparrot, samt en tunt skivad röktrenstek som jag fått av släkten i Lycksele
12 snittar 200g färskost 1/2 dl frysta lingon 1 tsk honung 1 msk riven pepparrot 1 krm svartpeppar 2 tunnbröd 150g röktrenstek eller hamburgerkött i tunna skivor 1 1/2 dl rucolasallad Blanda ost, lingon, honung, pepparrot och svartpeppar i en skål. Bred oströran i ett jämnt lager på bröden och lägg köttskivor och rucola på 3/4 av varje tunnbröd (lämna sista biten tom så att oströran får fästa ihop brödet). 1 msk riven pepparrot. 2 tunnbröd. 150g röktrenstek eller hamburgerkött i tunna skivor
