Såsen. Skär ev bort mittbenen på marulkkotletterna. Fördela såsen över. Sås. Blanda ingredienserna till såsen och låt den stå i kylskåp ca 20 minuter. 600 g marulkkotletter. 1 dl sötsur chilisås. 1 tsk fisksås
Tillsätt de krossade tomaterna och chilisåsen och låt det hela kokaihop någon minut. Späd med vatten om såsen är för tjock och smaka avmed salt och grovmalen svartpeppar
Sila av såsen så att endast vätskan återstår, smaka av med salt och peppar och rör slutligen i det sista av det kalla smöret för att ge såsen en blank yta
Grilladmarulk med sås på levern & bottensats på raps. Igår var det så äntligen dax, besöket på Frantzen/Lindberg som jag fick i 40 års present skulle äntligen bli av
I begreppet färsk fisk ligger det inte nödvändigtvis att fisken måste direkt från havet rätt upp i en stekpanna, några fiskarter har gott av att få mogna en liten stund fören de bearbetas, Marulk, eller även kallad havets innerfilé, är en sådan fisk, den kan fort bli både seg och smaklös om den inte får vila och "mogna" i ett par dagar
Gör såsen. Blanda ingefära, lök, morotsjuice, citronsaft, lagerblad och chilisås. Koka upp, häll i grädden och reducera tills hälften har avdunstat och såsen blivit lite simmig
Tillsätt kapris som ger en vinägersmak åt såsen. ugnsstekt havsabborre, spaghetti med krabba, bläckfisk, marulksfiléer med salsa verde, Salt torsk med kronärtskockor och Karl Johan svamp
Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av på slutet hur mycket örtsalt du vill ha. marulk. Skär fisk, paprikor, lök och zucchini i lika stora bitar
