Blanda såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Servera med kött och sås. Sås. 400 g bogfläsk, magert, finstrimlat. 0,75 dl chilisås. 400 g bogfläsk, magert, finstrimlat 2 st paprikor, i bitar 1 burk bambuskott à 400 g 1 burk ananas, skivad, 250 g 1 st rödlök, stor, i klyftor vetemjöl raps- eller majsolja till fritering Marinad. 3 msk olja 3 msk soja 1,5 tsk vinäger 0,75 dl chilisås 0,5 tsk ingefära, malen 1,5 msk honung saft av 1 lime 1 klyfta vitlök, pressad 2 tsk arrowrot 1,5 dl vatten
Smaka så av med en sötsursås. 8 pers1 kg bogfläsk i små tärningar2 dl sherry1 dl soja4 krossade vitlöksklyftor5 dl vatten4 sellristjälkar½ rättika1 purjolök1 brk passerade tomater4 msk tomatpuré1 hönsbuljongtärning2 brk böngrodar2 brk hela champinjonersalt, peppar1 kg räkor med skalsötsursåsMarinerabogfläsket i sherryn, sojan och vitlök 1 timme i kylskåpet. 1 kg bogfläsk i små tärningar
