Chilipulver, Ingefära, Jordnötssmör, Kokosmjölk, Kycklingfilé, Lime, Mörk kinesisk svampsoya, Med smak av Asien, Ostronsås, Sötsurchilisås, Sesamolja, Vitlök Det tar ungefär en timme att tillreda den klassiska thairätten ”Chicken satay”, lite lång väntan på kvällsmiddagen en vanlig arbetsdag kanske kan tyckas men när man väl sitter till bords inser man att rätten var värd sin väntan
Vaniljsås passar perfekt till paj och andra bakverk, med lite sötsura bär, mums. När jag och Ingemar på alla hjärtans dag åt paj så gjorde vi en egen vaniljsås som smakade fantastiskt
En av middagarna bestod av en fräsch sallad med den sötsura cashewdressingen (så himla god. Rör samman det med blomkålen så alla bitar blir täckta (har du ett litet blomkålshuvud så gör hälften av såsen)
Låt det koka ihop tills grönsakerna är mjuka och häll sedan över kokosmjölken. Låt det koka ihop tills grönsakerna är mjuka och häll sedan över kokosmjölken
Häll ner jordnötssmör, kokosmjölk, currypasta, sötsursås, socker, lime och fisksås i en kastrull. Receptet hittade jag hos Matilda men tyckte hon var lite snål med kycklingen i förhållande till mängden sås så jag tog ett par extra filéer, och nästa gång, för det kommer det att bli, kommer jag att ta lite mer av allt (utom kokosmjölken) för smakens skull
Krydda med hoisinsås, sötsursås, salt, koriander och eventuellt sesamolja om du vill det. Smaka av och tillsätt mer av sweet chili eller hoisinsåsen om du tycker det behövs
En gryta med sötsursås tar inte alltför lång tid att förbereda och passar fint som avslutning på veckan, grönsakerna varierar du enkelt efter ditt eget tycke och smak
