Spanskt bröd med vitlök och tomat recept

Uppfriskande Gazpacho!

Uppfriskande Gazpacho!

Häll vattnet över brödet s att det mjuknar. Servera med några isbitar i varje skål/glas och men en skiva lime
En kväll med tapas

En kväll med tapas

Tapas ska ätas i goda vänners lag, under lång tid ochmed mycket spanskt rödvin. På många geniuna barer i Spanien får man in en tapas, t ex brödoch aioli, när man beställer in ett glas rött eller en öl
paella - eller?

paella - eller?

Detta är väl egentligen en variant av både paella (spanskt) och risotto (italienskt). Servera ett gott sällskap tillsammans med gott brödoch en aioli
Spansk vitlökssoppa

Spansk vitlökssoppa

spanskt paprikapulver, piementon della vera medium eller stark (kan ersättas med paprikapulver och en nypa cayenne)
Spansk afton!

Spansk afton!

En kväll i Augusti körde vi middag medspanskt tema. Gazpacho (kall grönsakssoppa) medbröd. Mixa lök, vitlök, gurka och paprika medtomater, olivolja och vinäger till en slät soppa

Grillat bröd på spanskt vis

Grilla brödskivor, typ ciabatta, hastigt på båda sidor och gnid in med en ituskuren. vitlöksklyfta. Dela en tomatoch kläm ur inkråmet över bröden
Spanskt ris med tonfisk

Spanskt ris med tonfisk

Servera med sallad och kanske ett gott bröd. Stek lök ochvitlök mjuk i olivolja på medellåg värme så den blir mjuk och fin i smaken utan att ta färg
Buffé-tips

Buffé-tips

Så om du ska ha en buffé medspanskt/italienskt tema så varför inte prova denna. *Köpt bröd, surdegsbaguetter ochvalnötsbröd, båda riktigt godaOst, mögelost och smör
Romesco

Romesco

mat , recept , romesco , sås , salsa romesco , parmesan , romescosås , pastasås , spanskt. Romesco tänkte vi äta till pasta, ungefär som vi gör med pesto, och till det ett gott bröd
Helgmeny 4p

Helgmeny 4p

En helgmeny kan ju gärna göras enligt något roligt tema ex mexikanskt, spanskt, tyskt, barnvänligt, asiatiskt, höst
Romesco

Romesco

mat , recept , romesco , sås , salsa romesco , parmesan , romescosås , pastasås , spanskt. Romesco tänkte vi äta till pasta, ungefär som vi gör med pesto, och till det ett gott bröd
Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Spanskt vin som dryckeller bjud sangria före och uteslut dryck till soppan. Servera med vitt bröd till, eller bjud en skål stekta vitabrödtärningar till, som var och en får ta av
Gul gazpacho

Gul gazpacho

Gul gazpacho – kall grönssakssoppa av slanggurka, gul paprika, gula tomater, lök och vitt bröd kryddad medvitlök, tabasco med syra av vitvinsvinäger

Spansk middag med elaka kocken!

I receptet stod det att det skulle serveras till bröd eller ris. Tillsätt ärtor ochtomateroch koka långsamt till riset är klart

Paëlla

Servera med vitt brödoch ett riktigt tungt spanskt vin. Stek under tiden de hela räkorna med skal i en annan panna, pressa gärna över lite vitlök, det doftar så gott