Stek med ben recept

Uncle Bens köttgryta

Uncle Bens köttgryta

Lägg smör i en hög stekpanna och stek det strimlade nötköttet så det får lite färg. Häll därefter i burken med Sweet & Sour, rör runt tills det är varmt
Ben med hål

Ben med hål

Bryn dem i grytan med smör och olivolja, lägg grytan åt sidanVärm en panna med smör, stek en fin yta på läggen och överför dem i grytanDeglasera pannan (dvs
Köttiga ben

Köttiga ben

Stek i stekpannamed rejält med smör. Köttet ska vara rosa i mitten, är det för genomstekt blir det torrt
Långlagad lammstek på ben

Långlagad lammstek på ben

Toppa lammstekenmed några smörklickar. Jag valde att krydda med klassikerna rosmarin, timjan, vitlök och lite citronzest
7-timmars lammstek på ben

7-timmars lammstek på ben

Lyft upp lammsteken och lägg den på ett serveringsfat med smörpapper över. Krydda köttet runt om med salt och peppar
7-timmars lammstek på ben

7-timmars lammstek på ben

Lyft upp lammsteken och lägg den på ett serveringsfat med smörpapper över. Krydda köttet runt om med salt och peppar
Resten av steken

Resten av steken

Det ger än mer perspektiv på hur oerhört prisvärd en sådan bit kött (medben) faktiskt är. Just denna sås fick en rejäl skvätt vitt vin i sig, samt en ordentligt med finhackad bladpersilja på slutet
Helgrillad skinkstek med ben

Helgrillad skinkstek med ben

Denna gången hade jag en hel skinkstekmedben som jag valde att köra indirekt efter nedan recept. Steken krympte rejält efter grillningen

Intervju med Ben Game

Hur lycka man medflintastek på grillen. Tomahawk Stek. Denna veckan har jag tagit ett snack med en riktigt skön kille som var med i grillmästarna i år, nämligen Ben
Flygande Jakob a´la viktväktarna

Flygande Jakob a´la viktväktarna

Stek under tiden baconet i bitar och låt det rinna av på hushållspapper. Koka riset enligt anvisningar och servera med sallad
Himmelskt god köttgryta

Himmelskt god köttgryta

Bryn i lite olja i en stekpanna och lägg sedan över i en stor gryta. Det måste ha varit att benet var med som gjorde att det blev så god och mustig smak