Strimla grönkålen men se till att noga skära bort alla hårda stjälkar så slipper du göra samma misstag som jag – det var ganska pilligt att petabort de hårda små stjälkbitarnainnan jag kunde mixa purén
Filéafisken och tabortskinnet (om du fått tag på en hel) och lägg filéernai lagen i ett dygn. Enkelt och gott, och en skvätt ättikaisåsen “syrar” till rätten ordentligt och blir en uppfriskandesmakihop med den söta blomkålen
Skär bort eventuella senor på fläskfilén och skär den sedan istrimlor. Då jag skulle frysa ner grytani små portioner valde jag att använda saften av en apelsinisåsen, istället för bitar av apelsin, som kanske kan ge en litebesksmak när de fryses in
Det visar att all smuts är borta och woken färdig att använda. Potatisen var stekt till den exakt rättakonsistensen, inte rå och inte alltför mjuk och såsen, som var litetgrynig, var nästanmedicinsktbesk
