Bryn (hög värme i olja) det i omgångar i en stekpanna och lägg över i en rymlig gryta efter hand. Fräs dem lätt och lägg över i grytan, salta och peppra
Jag tänkte att Dijon ligger i bourgogne och tog lite Dijonsenap i grytan. Dessvärre lagar jag på känn så jag har svårt att exakt återge hur jag gjorde, men det blev en het smakrik gryta som vi tyckte var god
Fonden är vid det här laget en aning grumlig, så låt det stå i cirka en timma så att det lite grumliga får falla till botten, häll sedan försiktigt över det hela i ny gryta så du slipper bottensatsen
Här kommer den, den absolut godaste grytan som finns. 1 flaska rödvin, gärna Bourgogne. Sätt grytan i mitten av ugnen och tillaga c 1 tim & 45 min i 175 grader. 1 flaska rödvin, gärna Bourgogne
Tillsätt så mycket buljong/vatten + buljongpulver så att grönsakerna precis täcks i grytan. Om du vill kan du reda av såsen i grytan för att få en lite tjockare konsistens med arrowrot eller potatismjöl
Inne på grönsaksavdelningen där jag hade plockat ihop vad som skulle vara i den klassiska franska lantgrytan från Bourgogne så kom man lite utan att man märkte det till fruktavdelningen
Lyft över det stekta köttet i en gryta slå på fonden och låt koka upp. Stek först baconet i en panna och lägg i grytan, lägg i en klick smör i stekpannan och bryn lökarna runt om och häll över dem i grytan
