Dim sum ångkoka recept

Dim Sum

Dim Sum

Dimsum-deg. Dimsum-fyllning. Dimsum-deg. Dimsum-fyllning. Man kan även att fritera eller ångkoka dem i 15-20 minuter

Kinesiska dumplings - Dim Sum

Eller ångkoka dem i 15-20 minuter. Deg. Mät upp mjölet i en bunke. Gör en liten grop i mjölet och tillsätt lite vatten

Här lagas kantonesisk mat från grunden

De vanligaste tillagningsteknikerna är stekning, fritering och ångkokning, till exempel ångkokas många av de olika dimsum-rätterna i bambukorgar innan de serveras
Baozi ''meat bun''

Baozi ''meat bun''

blanda torrjäst och i tsk socker i 300 ml vatten låt det stå i 15 min. Blanda resten av sockret i mjölet och salt i en skål

Wonton, Dim sum, Dumplings

Kärt barn har många namn, men det handlar om små knyten som antingen ångkokas eller friteras. Placera knytena i ångkokaren

Anka, Kyckling, Zucchini, Dim Sum & Riesling

Svårast var att hitta ett bar sätt att ångkoka dem – till sist hittade jag vad jag letade efter, ett metallsåll/sil med flat botten som gick att sänka ned i en kastrull och tillsluta med ett lock

DimSum

Lägg knytena i en ångkokare så att de inte nuddar varandra. Lägg ut en del av dimsum-plattorna och dela upp färsen i mitten på arken