Goda filodegssnurror med smak av chilicheese. Blanda färskost, jalapeno och riven ost. Hettan från jalapenon, krämigheten från osten och det frasiga från filodegen gör dessa minipajer oemotståndligt goda
Nötskrikebröst med svampsamosa, druvor i balsamtäcke och ruccolabaconsalladbröst av nötskrikafilodegblandad svamp (t ex champinjoner och kantareller)böngroddarfärskostsalt och pepparvindruvorbalsamvinägerråsocker och honungruccolabitar av stekt baconBlanda ihop svamp, böngroddar och färskost till en krämig röra
Rör färskosten och smaksätt med salt och peppar. Nu är det grillat som gäller och det blev idag Dragonkyckling med kaprissås och vitlöksostfyllda filodegsrullar
Fäst kanten på filodegen med lite äggula. Blanda med färskosten och smaka av med salt. Lägg 2 msk av kantarellblandningen längst ner på en fyrkant av filodegen, vik filodegen över blandningen en gång, vik ihop sidorna till en 6 centimeters ”kudde” och rulla ihop. 6 msk färskost
• Lägg ett filodegsblad i formen och pensla den med smält smör. Fortsätt med resterande filodegsblad. Pensla filodegsbladen (som hänger över formens kant) med smält smör, lägg filodegen ovanpå fyllningen
en näve ruccola & krassefärskostolja, salt & peppar. Filodeg hör till en av de grejer jag ofta tänker att jag skall göra något med, men sen blir det inte
