Rödvinbärsgelé. Du behöver inte rensa bären. Koka vatten och bär i 5 minuter. Häll bärmassan i en silduk över en kastrull och låt saften rinna av, pressa bären mot slutet så all saft kommer ut
Geletopping. När kakan är helt kall och stelnat börjar du gör geletoppingen. Bakverk, Dessert, Efterrätt, Frukt & Bär, Ost, UtvaltWith 0 comments 01/03/201602/03/2016 Ca 12 bitar cheesecake
Gele. 2 blad gelatin. 5 dl grädde till dekoration samt valfria frukter/bär. Vispa ägg och socker vitt, blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten
Denna gång med frisk tropisk passionsfruktsmousse på mandelmarängbotten med hallonspegel överst. Lyft upp gelatinbladen, krama ur dem lätt och rör ner dem i krämen
Jag använder oftast bara naturlig sötning med lite honung eller frukt i mina desserter, kakor och godis, men du kan förstås använda vilken typ av sötning du vill
frukt. fiberhusk eller krossat psylliumfrö – binder vatten och blir till en slemmig gele. gelatin – bra när du gör krämer, sylt och efterrätter som tex pannacotta
Den här moussetårtan kan man variera i smak nästan hur mycket som helst, det enda som behövs är en puré av frukt, bär eller varför inte någon grönsak eller rotsak
Rör ut gelatinpulvret i en halv deciliter av fruktjuicen och ställ att stelna. En efterrätt bestående av dallrig och färgstark gelé – helst med en väldigt artificiell smak av något som eventuellt går att härleda till frukt
Gelatin stelnar inte i rätter med färsk ananas eller kiwifrukt. Skär frukten i mindre bitar och använd fruktsaften blandad med äppeljuice till passande mängd att fylla formen med
