Pensla köttet med marinaden och pensla rejält en gång till innan du börjar grilla. Ta ut köttet ur kylskåpet och låt det bli rumstempererat medan grillen värms upp
Under tiden grillar man citronhalvorna med den platta sidan ned. Skär sedan bort köttet från benet, skiva det i skivor på en halv cm och lägg tillbaks dem vid benet på ett serveringsfat, entrecoten ska så att säga se hel ut igen
Mätta efter en enorm köttfest så fortsätter vi att köra klart det vi har på våra grillar, för att sedan avsluta med en rökt brieost, men christians specialarsås på glögg, julmust, kanel och nejlikor
Själv provade jag att förenkla receptet något, grillade biffarna i stället för att sota dem i panna och serverade dem med färska förkokta rödbetor, lite creme fraiche och köpt surdegsbröd och ofriterad kapris
Huvudrätt en härlig entrecotemedbengrillade tomater och citron med lakritsalt på. Ätit mkt dålig mat genom åren Grillandet kom väl in i tonåren när man va med farsan och hjälpte han att flippa karréskivor så dem inte vart brända men snustorra Min första egna grill var nog som för d flesta en engångsgrill
Här bor jag med mina två tonårskids o mina grillar. Dock var jag mer en sk säsongare förr o grillade på kobbar o skär under seglatserna upp o ner i det härliga kustbandet
Jag tror att jag vann på rutin, har grillat länge, och snabbtänkthet- jag kunde snabbt hitta lösningar och vågade experimentera och även göra lite mer avancerade tillbehör än Ben
