Dra bort skinnet från makrillfiléerna och bryt fisken i mindre bitar. Fördela salladsblad, potatis, fisk och ägg i fyra tallrikar, toppa med lök och rädisor
Sprid ut machesalladen, dillen och makrillen. Flå och rensa makrillen. machesallad. 2-3 röktamakrillar. Blanda smaksättningen till såsen och tillsätt sedan creme fraichen
Denna kylväska var sprängfull av kylklampar och makrillfiléer, såväl färska sådana som rökta. Någon kväll senare var det dags att avnjuta de rökta filéerna
Servera makrillen med nykokt färskpotatis citron och dill samt lite sallad till. Röktmakrill är gott. Man måste inte ha stora anordningar för att röka fisk, det finns enkla små aburökar som är bra också
Nu är det rökt. Förutom att ha smeknamngett ett gäng fotbollslirare från Götlaborg så passar makrillen alldeles utmärkt till att förgylla en god sallad
Servera potatissalladen med dressingen, den röktamakrillen och eventuellt kokta ägghalvor. Igår köpte jag rökta små godingar i affären, med massor av vitlök på
Om du vill ha salladen matigare så kan du dryga ut med kokta svarta linser eller små vita bönor. 6 dl kokta matkorn (eller mathavre)400 g (2 medelstora) grön fast zucchini200 g (2 rejäla) morötter10 rädisor2 knipplökar200 g rensad röktmakrill eller böckling. dill, gräslök, libbsticka, persilja, dragon4 hårdkokta ägg, grovhackadegrönsallad, om du villknäckebröd. 200 g rensad röktmakrill eller böckling
En gång i veckan till middag brukar jag iaf se till att det blir, minst, dessutom brukar jag ibland äta fisk till lunch eller mellanmål, t ex rökt lax och avokado, makrill i tomatsås på en smörgås eller ett par bitar inlagd sill och kokt ägg
