En thailändsk rätt med kyckling och stark hetta. Direkt från Thailand. Skär kycklingen i lagom stora bitar, dela löken i båtar och sedan båtarna på mitten
Varje bit skall i passa skeden du äter med därför man äter ju med sked och gaffel i Thailand. 2-3 msk grön curry pasta Du bestämmer hur stark du vill ha din curry, prova dig fram. 4 kycklinglår skurna i små bitar. En stor näve "thailändsk basilika" - Horapha Ungefär 5-7 blad per person och låt dem vara hela, hacka inte dem
Fick den lagom stark och bra i smaken. Skär kycklingköttet i strimlor. Hetta upp oljan i en wokpanna och stek vitlök, chili, ingefära och kycklingstrimlorna
Avsluta med Sriracha om du vill ha det starkt. Oftast serveras Pad Thai med räkor eller kyckling, men jag kan garantera att tofu fungerar precis lika bra
Gärna lite stark och krämig. En favorit som Alicia och jag gärna lagar hemma är Massaman Kyckling. Bor man i Thailand så består större delen av dina måltider av thaimat i olika former