Tysk husmanskost recept

Tysk husmanskost: Wienerschnitzel

Tysk husmanskost: Wienerschnitzel

Tysk wienerschnitzel – panerat kalvinnanlår – är en klassiker, som serveras med skivad citron, sardeller (eller ansjovis som på många svenska restauranger), kapris och kokta gröna ärtor och någon form av potatis
Kalasa på knödel

Kalasa på knödel

Sedan dess har semmelknödel varit det första givna middagsvalet vid mina besök i Österrike och Tyskland
Ärtsoppa

Ärtsoppa

la i våra grannländer, Norge, Finland och Danmark men även på Island och i Tyskland. Ärtsoppa (Ärtor med fläsk) är en klassik svensk rätt inom husmanskosten och har anar ända tillbaka till tidigt medeltid
XtraBorås v.19

XtraBorås v.19

Tysk, rustik husmanskost när den är som bäst. Här kommer denna veckas recept av mig i tidningen XtraBorås

Rotfruktsrårakor och öl

Schlösser Alt en klassisk tysk ale från schlösser. Får jag tipsa om en variant på husmanskost och en riktigt god öl till det
En maxad molusk

En maxad molusk

Sedan dess har semmelknödel varit det första givna middagsvalet vid mina besök i Österrike och Tyskland
Thüringer Rostbrätel

Thüringer Rostbrätel

Ett exempel på husmanskost från det gamla Östtyskland som jag lagar ibland. Servera med extra tysk senap och ett glas öl
Kalasa på knödel

Kalasa på knödel

Sedan dess har semmelknödel varit det första givna middagsvalet vid mina besök i Österrike och Tyskland