Äggulan hälls över råbiffen när det är dags att äta. Putsa köttet fritt från senor och hinnor. Skrapa köttet med vass kniv, tvärs över köttrådarna, inte längs med
Det var nämligen så att när vi åt råbiff sist började vi fundera på att göra en vegetarisk variant av alla goda tillbehör som man äter till köttvarianten
Har testat göra halstrad råbiff en gång förut, men då var det Per Morbergs recept. 400 g nötfärs1 tsk saltNymald vit- eller svartpeppar2-4 msk fransk ljus senap4 msk hackad kapris2 fint hackade gula lökar4 äggulor4-6 msk fint hackad inlagd rödbetaBlanda samman alla ingredienserna. 4 msk hackad kapris. 2 fint hackade gula lökar. 4-6 msk fint hackad inlagd rödbeta
Smaka av med salt och peppar tabasco och worecestershiresås, dragon och finhackad persilja. Om man tycker om råbiff så kan jag verkligen rekommendera detta recept