Vörtbröd med surdeg recept

Vörtbröd med surdeg

Vörtbröd med surdeg

I år bakade jag vörtbrödmed lite surdeg och reducerad svagdricka. Ett saftigt och mustigt vörtbröd. Blanda skållningen med resten av ingredienserna
Knådfritt vörtbröd

Knådfritt vörtbröd

Blanda vatten med jäst och surdeg. Tänk dig själv, ingen rödbetssallad- och göttbullemacka, ingen sk*nkmacka med senap, ingen nattamacka
Vörtbröd

Vörtbröd

Häll över det kokande vattnet och rör om med en slev till en seg massa. Lös upp jästen i vattnet och surdegen
Vört 2013 bara på surdeg.

Vört 2013 bara på surdeg.

Då ska vi se tror nog att jag har gjort det ultimata vörtbröd receptet. Det innehåller surdeg sirap skållning vört alla goda kryddor som nejlika, pommerans, ingefära, kanel
När man bakar vörtbröd!

När man bakar vörtbröd!

Jag bakade mitt vörtbrödmedsurdeg och några gram ekologisk jäst, men bara jäst går såklart också bra
Surdegsvörtlimpa

Surdegsvörtlimpa

Smula ner jästen i en degbunke eller assistent, rör ut den tillsammans med lite av degspadet, häll på resten av spadet samt surdegen, de hackade pomeransskalen, sirap, övriga kryddor och de avrunna russinen
Vörtlevain, osötat

Vörtlevain, osötat

Detta är ett vörtbröd som inte är ett vörtbröd, som ändå är ett vörtbröd, helt enkelt. Brödet innehåller ingen sirap, då det inte kan jäsa ordentligt med hjälp av surdegen och den lilla mängden jäst

Svart guld och pepparkakor

Så här i väntan på jul så söker sig tankarna osökt till vörtbröd. Jag ska göra ett försök att baka med bara surdeg
Jullimpa

Jullimpa

Ja och kika runt efter ett riktigt bra recept på vörtbröd, vore kul att testa ett medsurdeg. Den blir väldigt kladdig så jag rörde runt med en träslev
Korvbröd och toast.

Korvbröd och toast.

Då ska vi se tror nog att jag har gjort det ultimata vörtbröd receptet. Det innehåller surdeg sirap skållning vört alla goda kryddor som nejlika, pommerans, ingefära, kanel

INSTAGRAMLISTAN

Vörtbrödsurdeg. ) och vi har fortfarande två flaskor bubbel kvar hemma som vi ska fira med. Chanel fick oftast vara med på mina selfies
Vörtbröd med surdeg

Vörtbröd med surdeg

Här kommer ytterligare ett recept på vörtbröd, denna gång medsurdeg. Koka upp dem i vatten så att de sväller upp och sen tar man och skrapar bort det vita försiktigt med en sked

Vörtbröd med surdeg

Såklart går det bra att baka vörtbrödsurdeg, det blir fantastiskt gott. Brödet gjordes med autolys och surdeg användes som enda jäsmedlet
Vörtbröd

Vörtbröd

Tänkte att man borde kunna göra vörtbrödmed karaktär av de vanliga sudegsbröd, men knaprig skorpa och så
Vörtbröd

Vörtbröd

Det blev ett bröd utan surdeg men med både fördeg och skållning. Jag använde svagdricka som degspad men det går lika bra med mörkt öl eller julmust
Vörtbröd mitt i sommaren!

Vörtbröd mitt i sommaren!

Vi åt mackorna med en bit getost från Ven (Black Molly, köp den om ni besöker Ven - det är rejält drag i den