Lägg glasnudlar i vatten att mjukna (en halvtimme räcker), häll av och klipp i mindre bitar. 100 g glasnudlar. 1 pkt vårrulleplattor 12 x 12 cm (el filodeg). 100 g glasnudlar. 1 pkt vårrulleplattor 12 x 12 cm (el filodeg)
Dela filodegsarken i två delar. Lägg två matskedar fyllning på ena kortsidan av ett filodegsark. Vik in kortsidan över fyllningenVik in kanterna, pensla resten av filodegen med lite äggvita och rulla ihop till en vårrulleFritera dom i en fritös eller i en stekpanna med några dl oljaVänd när de blivit gyllenbruna och fritera dom en minut till på andra sidan Vårrullar
Lägg glasnudlar i en skål med kallt vatten att bli mjuka i en halvtimme. 1100 gram glasnudlar, risnudlar eller vermicelli. 1Sweet chilisås, plommonsås, ljus soja soja eller asiatisk dressing till serveringLåt vårrulleplattor eller filodeg tina några timmar innan eller över natten i kylen
Ta fram filodegen så den tinar, låt den ligga kvar i sin förpackning. Ta fram ett ark filodeg åt gången, täck resten med en fuktig handduk, filodeg torkar snabbare än du kan säga "nouc cham dipsås"
Vik filodegen dubbel och lägg en sträng med fyllningen längst upp. 1 förpackning filodeg ca 400 gr fläskfärs eller kycklingfärs 1 ägg 1 stor riven morot 1 pressad vitlök 1 bit färsk riven ingefära (tumstorlek) 3 hackade salladslökar 1 knippe glasnudlar ostronsås olja salt vitpeppar Gör så här Blöt lägg glasnudlarna i ca 20 min. 1 förpackning filodeg. 1 knippe glasnudlar
