Gnid in laxsidan med kryddblandningen. Åt en smarrig karibisk middag hos goda vänner för ett tag sen, och nu har jag fått recepten som kommer från Elle Mat & Vin nr 5 2010
Strö kryddblandningen över fisken. 4 port. 500-600 g portionsbitar av laxfilé (eller filea färsk lax och tag bort skinnet– skär i portionsbitar ca 2 cm)
Gnid in laxbitarna med kryddblandningen. Nu kanske inte Moma skulle hålla med mig om att dessa rätter är typisk karibisk mat, men smakerna påminner mig om när vi för ett par år sedan var på Tobago och Grenada
Dela kycklingen i bitar och bryn, ha sedan på lite kryddblandning (& rödcurry pastan). Kryddblandning. Hacka ner rotsakerna i grytan tillsammans med crème fraichen, grädden & buljongen (ev
Gnid in klubborna med kryddblandningen och lägg dom i en ugnsfast form. Kycklingklubba med karibisk touch 2 port3-4 kycklingklubbor1 tsk kryddpeppar1 tsk chilipulver1 tsk cayennepeppar1 tsk timjansalt och svartpeppar1 msk råsocker1 liten burk ananas i bitar + juice2 dl ris2 dl vatten2 dl koksmjölkMortla kryddorna och sockret. / Anki och Håkan Kycklingklubba med karibisk touch 2 port
Jamaican jerk är en karibiskkryddblandning bestående av. Som jag berättat tidigare så vann jag ett paket med kryddor ifrån Fiddes payne för någon vecka sedan och har nu testat två stycken av dem
Här möter Sverige lite karibiska smaker. En kryddblandning helt enkelt, som curry och garam masala. Gnid in den med kryddblandningen och stek i ugnen på 150 grader i ca 1 1/2 timme
Kycklingklubbor med en het kryddblandning och ananas resulterar i en middag med karibisk touche. Den karibiska kycklingen bjuder på lite föraningar om sommarsmaker - inte fel alls - och det finns även chans att grilla om ni känner för det
Som ni vet hade jag bestämt mig för att bjuda på karibisk lax, men jag valde att göra den mindre het eftersom jag inte visste hur tåliga våra gäster skulle vara för chilihetta
