Oxfile pasta cognac recept

Oxfilegryta med cognac och tryffel

Servera med en god pasta, gärna en hemmagjord. Min pasta är köpt i Kumla, butiken heter Vardagslyx, din Ost & Delikatessbutik

ankanplankan

Onsdagspasta alla Franco!

Vad sägs om strimlad oxfilé, skogschampinjoner, vitlök, grädde, toppad med lite cognac. Men som sig bör en onsdag, blev här onsdagpasta på menyn

Gourmetmorsan

400 g pasta, gärna rigatoni 500 g oxfilé, gärna mittbit 1 klyfta vitlök 3 kvistar färsk timjan 140 g bacon 1 gul lök 2-3 msk cognac 3 tsk dijonsenap 1 msk koncentrerad oxfond, eller kalvfond 1 krm kinesisk soja 4 dl vispgrädde smör, till stekning salt svartpeppar, nymalen

www.koket.se

Oxfilépasta med cognacsås

Sist vi gjorde oxfilépasta blev jag lite besviken, vi lyckades inte riktigt få till det där supergoda men denna gång blev det verkligen helt perfekt

ErikssonMaria -

Färsk pasta med strimlad oxfilé, paprika och champinjoner i cognac och pepparsås

Som lovat kommer nu receptet på den underbart goda oxfilépastan vi gjorde i fredags. ½ dl cognac (vi tog Grönstedts)

ErikssonMaria -

Pastapenne med oxfilé, champinjoner och cognac

Sätt på pastavatten. Kanske låter lyxigt, och det är det oxå, men man behöver inte ha mycket oxfilé, eller man kan byta ut den mot fläskfile och efter att ha tagit av makens dyra cognac några gånger så köpte vi ett billigt märke och det är absolut ingen smakskillnad